Domaine Ellul-Ferrieres – Dolce Vitae – 2006

Coteaux du Languedoc
mourvèdre (60%), grenache (20%) et syrah (20%)
Prix : 9 €
www.domaine-ellul.com

Une découverte sympathique faite hier chez Nicolas. Je ne suis pas un grand fan de leurs échoppes, surtout en terme de conseils, mais là en l’occurrence ils ont rentré une nouvelle référence que ce rouge du Languedoc, plutôt bien fait pour le prix.

Un bon assemblage de cépages, avec une majorité de mourvèdre qui lui confère une belle structure.
Un nez aromatique sur les fruits noirs et les épices.
Une bouche bien structurée, peu tannique (il n’est pas élevé en barrique) et bien fruitée.

Très agréable à boire malgré la jeunesse du millésime.

Un petit plaisir sympa à moins de 10 €

Dégustation à l’aveugle

Au game au verre on commence l’année en beauté avec une dégustation à l’aveugle. Chacun a apporté ses bouteilles, trop même car on n’a pas eu le temps de tout boire. Il y en avait de partout, de toutes les régions, en allant du très académique au carrément original. Petit compte-rendu formalisé grâce aux fiches de dégustation officielles de M. le régisseur :)

Vin #1

Blanc, d’un jaune pâle, reflets brillants et blancs.
Nez typique du Chardonnay.
Belle acidité, arômes d’agrumes, de poire.
Assez chaud. Très minéral. Pas de gras du tout.
Longueur honnête.

Nous avions affaire à un Bourgogne Chardonnay – de chez Morey-Coffinet – 2007
Chardonnay 100%
prix ~ 7 €
http://www.domaine-morey-coffinet.com/

Vin #2

Rouge, rubis, peu brillant, voire terne.
Nez surprenant : forte odeur de vacherin (!), mousse, champignons. Puis une rapide évolution vers un nez de poivron très marqué.
Attaque acide, tanins relativement apres, peu de longueur, mais arômes originaux. Bouche fruitée et épicée (poivre). Un vin jeune.

Nous avions affaire à un Coteaux du Loir – Domaine de Bellivière – cuvée Le Rouge Gorge – 2004
Pinot d’Aunis 100%, d’où les arômes typiques.
prix ~ 12€
http://www.belliviere.com/fr/rouge-gorge.htm

Vin #3

Rouge, grenat.
Nez fermé, je n’avais pas grand chose.
Bouche : Beaucoup de rondeur et une belle matière, mais peu charpenté.

Nous avions affaire à un Bordeaux – Pomerol – Château La Fleur de Plince  – de chez Pierre Choukroun – 2005
Merlot 90%, Cabernet franc 10%
prix ~28 €
http://www.pomerol.com/site/plaisir/pomerol_1.html

Vin #4

Rouge très sombre.
Nez très chargé, beaucoup d’arômes, fruits noirs.
Attaque franche et tout de suite une structure démente et une ampleur qui enrobe la bouche. Des tanins bien fondus. Très puissant. Un vin de vigneron !
Très belle longueur.

Nous avions affaire à un vin de table (piège !) du Languedoc-Roussillon – Terre Inconnue – Léonie 2003
Tout petit vignoble de 4 hectares au nord-est de Montpellier. Les vendanges se font au goût du vigneron après dégustation des raisins. Elles sont manuelles et effectuées exclusivement par des amateurs de vins !
Carignan 100%
prix ~ 22 €

Vin #5

Blanc, jaune pâle, perlé, mousse légère en surface.
Nez faible, gaz léger, peu aromatique. Après quelques heures les arômes apparaitront, mais rien de grandiose.
Acidité relativement faible mais une certaine minéralité. Vin mature mais peu arômatique. Fermé.

Nous avions affaire à un Rhône – Chateauneuf du Pape – Domaine du Grand Tinel – 2005
prix ~ 18.50 €
http://www.domainegrandtinel.com/

Vin #6

Rouge, grenat foncé.
Nez fruits rouges, vanille, typique Cabernet et Merlot
Bouche ample, tanins présents, bois relativement marqué. Pas trop d’alcool. Arômes de cerise. Bel équilibre.

Nous avions affaire à un Bordeaux – Moulis en Médoc – Chateau Poujeaux – 2001
Cabernet Sauvignon 50%,  Merlot 40%, Cabernet-Franc 5%, Petit Verdot 5%
prix ~ 20 €
http://www.chateaupoujeaux.com/

Vin #7

Rouge, rubis.
Nez assez faible, difficile. Après 10 minutes on s’orientait sur les fruits rouges du Pinot Noir.
Des tanins relativement astringents, mais un résultat très charpenté. Arômes de prune.
Une belle longueur

Nous avions affaire à un Bourgogne – Beaune 1er Cru – Les Aigrots – de chez Janet – 2002
Pinot Noir 100%
prix ???

Vin #8

Rouge, grenat aux reflets violets.
Nez aromatique, vanille, fruits noirs.
Attaque franche. Bouche très équilibrée entre rondeur et structure. Tanins présents mais très fondus. De beaux arômes vanillés. Excellent vin.
Très belle longueur.

Nous avions affaire à un Rhône – Chateauneuf du pape – Domaine de la Janasse – Cuvée Chaupin – 2006
Grenache 100%
prix ~ 38 €
http://www.lajanasse.com/

Côte-rôtie – Gangloff – Sereine Noire – 2005

Vallée du Rhône septentrionale
Côte-rôtie
Gangloff – Sereine Noire
2005

~80 €

dégusté le 25 décembre 2008 :

Un second côte-rôtie pour les fêtes de Noël, cette fois-ci c’est de chez Mathilde et Yves Gangloff , dont j’avais adoré le Condrieu (cf. http://game.au.verre.free.fr/?p=7 )

Comme on me l’avait conseillé, pas moins de 5 heures de carafe pour cette cuvée réputée extrêmement puissante, de surcroit sur un 2005.

Comme son nom le laissait présager, la robe est d’un noir profond, c’est tout simplement beau.
Et malgré ces 5 heures on a un nez très vigoureux, des fruits noirs, de la terre sèche sur des notes fumées.
Une attaque franche, puis une grande amplitude en bouche, des tanins présents mais terriblement bien fondus, aucune astringence.
Un superbe équilibre entre la puissance et la finesse, avec un magnifique potentiel de garde. A boire dans 5/10 ans !

Ma note globale : 4/5