Dégustation à l’aveugle – Millésime 1999

Une soirée dégustation Atout Cru. Au programme : Dégustation à l’aveugle sur le Millésime 1999. Pas forcément simple car à presque 10 ans, certains cépages qui se boivent habituellement jeunes perdent de leur typicité (ex: Gamay). Et puis de toutes façons, Christophe est connu pour nous sortir des bouteilles atypiques… alors on s’est surtout laisser embarquer pour une belle ballade… à l’aveugle.

Mon compte-rendu pour chaque bouteille :

Appellation

Nom

Producteur

Mill.

Commentaire

Prix

(2006)

Languedoc

Vin de pays des coteaux de Murvielle

(blanc)

Domaine de Coujan

?

1999

100% Rolle

Nez : puissant, fleurs blanches, acacia.

Bouche : attaque vive, fin de bouche sèche et épicée

5.90

Bourgogne

Hautes côtes de Nuits

Domaine François Gerbet

François Gerbet

1999

100% Pinot Noir

Nez : typique pinot noir, notes 3aires

Bouche : attaque acide, astringente, peu d’ampleur, arômes métalliques

11.80

Beaujolais

Morgon

Côte du Py

Jean Foillard

1999

100% Gamay

Nez : Framboise, notes 3aires

Bouche : vif, alcool, fin épicée, dense.

15

Côtes du Rhône

Saint Joseph

Le bois des Blaches

Robert Michel

1999

100% Syrah

Nez : cassis, mousse

Bouche : équilibrée acide/rondeur. Belle longueur. Puissant, un peu raide.

14

Bordeaux

Saint Estèphe

Cos Labory

5è cru classé

Bernard Audoy

1999

Nez : notes 3aires,

Bouche : dense, structuré, astringente, tanins raides, manque de gras, peu de longueur

28.50

Languedoc

Vin de pays des coteaux du Salagou

Mas des Chimères

« L’hérétique »

Guilhem Dardé

1999

50% Cabernet, 50% Merlot

Nez : bouchonné L

Bouche : généreuse, ample, alcool, belle longueur

9.50

Provence

Bandol

Domaine du Gros Noré

Alain Pascal

1999

80% Mouvèdre, Cinsault, Grenache

Bouche : bel équilibre fruits/tanins, dense, rustique.

16.50

Côtes du Rhône

Vacqueyras

Le Sang des Cailloux

Cuvée de Lopy

Serge Férigoule

1999

80% grenache, Syrah, Mourvèdre

Nez : fruits noirs, grillé

Bouche : structurée, très équilibrée,  ample, rondeur, gras

23.50

Bourgogne

Clos Vougeot

Domaine François Gerbet

François Gerbet

1999

100% Pinot noir

Nez : Framboise, cerise

Bouche : élégante, fine, superbe longueur

70

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