Dégustation : 1er crus de Bourgogne

Une soirée dégustation organisée par mon truculent œnologue Christophe Lancmann. Au programme : les 1er crus de Bourgogne rouges. Région remarquable tout autant que subtile dans ses réalisations. On a pu apprécier la finesse du pinot noir et la forte typicité conférée par chacun des terroirs, de la Côte de Nuits à la Côte Chalonnaise. Mon compte-rendu pour chaque bouteille :

Appellation

Nom

Producteur

Mill.

Commentaire

Prix

Bourgogne

Pinot Noir

Chicotot

2006

Nez : joli, de la matière, un peu d’arômes tertiaires précoces (oxydation ?)

Bouche : attaque franche, un peu apre, bonne concentration, peu de longueur, du potentiel.

11.80 €

Givry 1er cru

Clos Jus

Chofflet Valdenaire

2006

Nez : fraise, cerise

Bouche : bonne attaque tonique, frais et rond, acidité bien équilibrée, mais peu de matière, peu de longueur

16.80 €

Pomard 1er cru

Charmots

Parigot

2006

Nez : Complexe, sur le fruit, des notes de fumé

Bouche : superbe équilibre, attaque fine, bonne longueur.

28.50 €

Morey Saint Denis 1er cru

La cuvee du Pape Jean-Paul II

(assemblage de parcelles 1er cru)

Bryczek

2006

Nez : très léger bouchon

Bouche : puissant, boisé, léger bouchon en milieu de bouche

28.80 €

Nuits Saint Georges

Les Saint Georges

Chicotot

2006

Nez : puissant, épicé

Bouche : bonne attaque, acidité et rondeur, mais peu de charpente pour un NsG

43.50 €

Givry 1er cru

Clos Jus

Chofflet Valdenaire

1999

Nez : tertiaire assez flatteur

Bouche : tanins présents, même reproches que pour le 2006 : peu de longueur, bien que la matière soit plus présente.

N/A

Ladoix 1er cru

Les carrières

Cornu

1999

Nez : fin, pas extravagants

Bouche : élegant, fin, souple et fondu. Manque de longueur.

19.50 €

(2006)

Beaune 1er cru

Bressande

Henri Germain

1999

Nez : élégant, pas de tertiaire : début de maturité

Bouche : équilibré, riche, épicé, belle structure, tanins présents, bonne longueur.

30 €

(2006)

Gevrey Chambertin 1er cru

Cherbaudes

Fourrier

1999

Nez : belle puissance, complexe

Bouche : ample, structuré, magnifique.

N/A

Vosnes Romanée 1er cru

Les petits monts

François Gerbet

1999

Nez : complexe, encore sur le fruit, pas de tertiaire.

Bouche : Encore sur sa jeunesse, nerveux, acide, superbe longueur. A garder.

50 €

(2006)

Nuits Saint Georges

Les Saint Georges

Chicotot

1999

Nez : très puissant, chocolat

Bouche : la puissance du NsG, rustique, superbe.

N/A

20.100

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