Vallée du Rhône septentrionale
Côte-rôtie
Chapoutier – la mordorée
1993
Cépage : 100% Syrah
dégusté le 24 décembre 2008 :
Cuvée parcellaire de chez Chapoutier, à la limite de la cote blonde
Un grand classique de finesse parmi le plus fin des crus du Rhône : Le côte-rôtie.
Une belle robe d’un rouge intense et dense. Un nez tout en subtilité, mélange de fruits noirs et d’épices. Une bouche ample, soyeuse et élégante. Une belle harmonie entre rondeur et structure. Un résultat très bel équilibré comme promis 
On se demande comment autant de finesse peut naitre d’un monocépage Syrah… la réponse réside dans le terroir bien entendu, et c’est là une preuve irréfutable de son importance si l’on en doutait.
Ma note globale : 4/5 