Domaine Ellul-Ferrieres – Dolce Vitae – 2006

Coteaux du Languedoc
mourvèdre (60%), grenache (20%) et syrah (20%)
Prix : 9 €
www.domaine-ellul.com

Une découverte sympathique faite hier chez Nicolas. Je ne suis pas un grand fan de leurs échoppes, surtout en terme de conseils, mais là en l’occurrence ils ont rentré une nouvelle référence que ce rouge du Languedoc, plutôt bien fait pour le prix.

Un bon assemblage de cépages, avec une majorité de mourvèdre qui lui confère une belle structure.
Un nez aromatique sur les fruits noirs et les épices.
Une bouche bien structurée, peu tannique (il n’est pas élevé en barrique) et bien fruitée.

Très agréable à boire malgré la jeunesse du millésime.

Un petit plaisir sympa à moins de 10 €

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