Cyril (Archange) et moi avons participé à la dégustation Espagne chez Lavinia le 19 juin 2008. 400 personnes se sont pressées dans ce temple parisien du vin, où quoi qu’on en dise et malgré des prix souvent excessifs, on trouve de très belles références, en nombre et en qualité.

Au programme : 16 vins espagnols répartis par régions. Etaient représentés : Rioja, Catalogne, Baleares, Aragon, Castilla y León, Valence et Galice, pour des bouteilles de 2003 à 2007 allant de 8.3 € à 41.15 €.
Un regret : L’opération « Espagne » de Lavinia proposait de plus belles bouteilles (Priorat – Clos Mogador, Ribera del Duero – Bodegas Vega Sicilia) qui étant donné leur prix n’étaient pas inclues dans la dégustation. J’aurais apprécié qu’elles fussent néanmoins accessibles moyennant finance, histoire de goûter ces Rolls Royce espagnoles.

Mis à part le manque de place évident dans les étages de chez Lavinia, l’organisation était plutôt bonne : un accueil affable, une liste de dégustation, des petites tables disposées entre les rayons selon l’ordre de dégustation suggéré où chaque producteur était présent pour nous servir son vin et nous en parler (parfois en Espagnol obligatoire !).

Nous n’avons pas goûté tous les vins – parfois par choix – parfois par manque d’approvisionnement… il aurait fallu arriver les premier et courir pour en avoir…
Parmi les 11 dégustés en 2 heures, voici mes 3 coups de coeur :

Catalogne – Montsant
Venus la universal – Dido – 2006
Merlot 33% , Cabernet Sauvignon 33% , Grenache 33%
13.65 €

Un nez végétal, une attaque fraîche, légère acidité en début, un milieu très gourmand et une longueur correcte.
Un bon alliage de finesse et de puissance.
Un peu cher quand même.

Aragon- Catalunya
Bodegas Ateca – Garnacha de Fuego – 2007
Grenache 100%
8.30 €

Une superbe attaque, une bouche très ample, gourmande. Peu de longueur.
Un vin assez flatteur qui sera parfait en apéritif avec de la charcuterie.

Valence – Alicante
Sierra Salinas – Puerto Salinas – 2004
Monastrell  (Mourvèdre) , Cabernet Sauvignon
22.20 €

Probablement le vin le plus puissant que nous avons bu ce soir là. Mais en plus de la concentration que nous avons parfois trouvée « facile » chez d’autres bouteilles de la soirée, celui-ci présente une complexité et une structure qui lui donne ses lettres de noblesses, et qui pourraient justifier le prix.

Et pour finir une petite video de la dégustation : http://www.dailymotion.com/video/x5xac6_degustation-vin-despagne_lifestyle

20.100

Cépage : Tinto de toro

Mill. 2003
29.95 €
dégusté : avril 2008

Bernard Magrez est aujourd’hui à la tête d’un véritable empire viticole dont le Château Pape Clément (Pessac-Léognan), les châteaux la Tour Carnet et Fombrauge ainsi que des vignobles du monde entier : Maroc, Uruguay, Argentine, Espagne, Chine…

Nous avons goûté son Paciencia, un vin de Castille, une région à grande tradition viticole dont les vignes sont séculaires.
Bernard Magrez est réputé pour son exigence, et s’inspire des méthodes appliquées pour les crus d’exception français : vendanges manuelles en cagettes, égrappage manuel de la vendange, tri sur table, vinifications en cuves de bois et élevage en barriques neuves de chêne français.

Cela nous donne un vin puissant et très élégant à la fois. On ne tombe pas dans la facilité des vins du Sud qui misent tout sur le soleil et l’alcool. Des tanins très présents, des arômes de vanille dus au bois neuf qui ne sont pas sans rappeler les grands bordeaux. Un vin de garde assurément.

Ma note : 4/5

http://www.bernard-magrez.com/index_fr.html