Beaujolais – Fleurie
Gamay 100%
Domaine du Vissoux – cuvée « Poncié » – Pierre-Marie Chermette
Millésime : 2007
~ 15€
En écho au Beaujolais générique de P.M. Chermette dégusté lors d’un précédent Game au Verre (http://game.au.verre.free.fr/?p=143), j’ai eu l’occasion de déguster hier un autre vin du même producteur : son Fleurie cuvée « Poncié ».
Pour à peine plus cher que le Beaujolais générique on a là un vin de caractère qui s’impose là où son compagnon ne laissait qu’une trace fadasse dans nos mémoires.
Une belle couleur rubis soutenue.
Un nez présentant à la fois le fruité du Gamay et une puissance aromatique présageant d’une belle concentration.
La bouche nous le confirme : Belle ampleur, beaucoup de profondeur. A la fois l’acidité et la minéralité attendue d’un Fleurie, et l’intensité et les arômes d’un vin bien travaillé. Le tout avec une finesse que l’on ne découvre que rarement dans le Beaujolais.
J’ai enfin été convaincu par Pierre-Marie Chermette.
