Le Domaine de la Monardière a été créé en 1987 par Martine et Christian VACHE, avec une volonté de produire des vins expressifs représentatifs du terroir, par une viticulture naturelle et une vinification très peu interventionniste (Culture Biologique en cours de certification.)
Vacqueyras est la seule appellation des crus méridionaux de la rive gauche du Rhône à produire des vins dans les trois couleurs. C’est donc un Vacqueyras blanc que j’ai dégusté : « Galéjade »

Vacqueyras Domaine de la Monardière – Galéjade Famille Vache 2007 Roussanne 50 %, Grenache blanc 30%, Viognier 20 % Nez : Très aromatique, fruits blancs, vanille Bouche : Belle ampleur, gras et onctueux, bel équilibre avec une acidité droite qui contribue à une belle structure globale. Belle longueur. ~20 € http://www.monardiere.fr/pdf/fiche_galejade.pdf Note :